Onze koffie

Capriole coffee

is een hecht familiebedrijf die durft te dromen. Ze bestaan uit een team van echte koffieliefhebbers die ervoor gaan om van geweldige bonen een perfecte tas koffie te zetten. Ze roosteren langzaam hun koffiebonen tot een medium branding waardoor de rijke smaak en delicate aroma’s het best worden behouden.

De Paso Fino 100% arabica

is een frisse koffie met een medium body. Complexe aroma’s van karamel, melkchocolade, perzik en floraal. Duurzaam geproduceerd en voorzien van het fairtrade keurmerk. De Paso Fino heeft een intensiteit van 7/10.

Deze melange is zorgvuldig geselecteerd met koffiebonen uit:

Brazilië: Volle, pure chocoladesmaken zijn kenmerkend voor koffie uit Brazilië.

Peru: De aroma’s van chocolade en nootjes zijn typische smaakkenmerken van koffie uit Peru. Deze Arabica bonen zijn van subvariëteit Caturra, Typica en Bourbon en zijn tussen maart en september geplukt.

Guatemala: Naast chocolade geeft deze koffie ook de frisse aroma’s van steenvruchten zoals perzik. Ook de florale tonen zijn afkomstig van deze koffiebonen in de blend.

Honduras: De aroma’s van karamel in deze koffieblend zijn afkomstig van deze eveneens Midden-Amerikaanse koffiebonen.

De flores 100% arabica

is een biologische, volle ronde koffie met aroma’s van pure chocolade en amandel. Deze koffie heeft een mooie kruidigheid. Het mondgevoel doet denken aan dat bij een Zwitserse chocolade. Duurzaam geproduceerd en voorzien van het fairtrade keurmerk.

Deze melange is zorgvuldig geselecteerd met koffiebonen uit:

Peru: De aroma’s van chocolade en noten zijn typische smaakkenmerken van koffie uit Peru.

Indonesië (Sumatra): De semi-washed koffiebonen uit Indonesië zijn verantwoordelijk voor zoetheid en body.

Gayo Megah Berseri is een coöperatie in de Jagong provincie (noorden van Sumatra) en staat bekend om topkwaliteit koffie. Deze kleine boeren verbouwen de koffie voornamelijk achter hun huizen op 1 tot 2 hectare land. De koffie wordt na het plukken ontpulpt en een medewerker van de coöperatie haalt deze op om gereed te maken voor export. Deze Arabica bonen zijn van subvariëteit Line S en zijn tussen oktober en juli geplukt.